Vegetariánství

Mnozí si myslí, že vegetariánství je svým způsobem zdraví užitečné, ale zdaleka ne všichni jsou připraveni se dobrovolně vzdát masitých jídel. Když se zamyslíme nad stavbou lidského těla z hlediska příjmu a zpracování potravy, vypozorujeme znaky shodné s býložravci. Člověk, obdobně jako ostatní přirozeně vegetariánští živočichové, má dlouhé tenké i tlusté střevo, jeho čelist je přizpůsobena pro žvýkání a skládá se z krátkých, rovných zubů. Je tedy zřejmé, že stavba lidského těla není vhodná pro konzumaci masa. Většina lidí žije v představě, že masitou stravu nelze dost dobře nahradit. Současné vědecké výzkumy však dokazují, že živočišnou bílkovinu lze adekvátně nahradit bílkovinou rostlinnou a všechny důležité vitamíny taktéž.

Stále ještě přežívá názor, že masitá strava je nutná k udržení síly, přestože je všeobecně známo, že kůň i slon jsou býložravci a přesto patří k nejsilnějším tvorům. Mnozí špičkoví sportovci a držitelé světových rekordů jsou vegetariáni (kupříkladu současný Mistr světa v thajském boxu v super těžké váze Jan Müller, který na Královském poháru v thajském Bangkoku porazil všechny soupeře KO již v prvním kole).

Masné výrobky jsou dávány do přímé souvislosti s různými nemocemi (obezitou, cukrovkou, ptačí chřipkou, BSE, srdečními a cévními problémy a dokonce i s některými druhy rakoviny), na které dnes ve vyspělých zemích umírá přes 50% populace. Na druhou stranu v zemích nevyspělých denně umírá přes 50 000 lidí hladem. Chceme-li se totiž živit masem, musíme napřed na polích vypěstovat ohromné množství rostlinných potravin pro dobytek, který naprostou většinu výživné hodnoty a energie v krmivech obsažené spotřebuje sám ve svém metabolismu. Chov zvířat pro spotřebu člověka vytváří podstatně více skleníkových plynů, než všechny automobily, nákladní auta a letadla dohromady, významně napomáhá degradaci půdy, likvidaci lesa a znečištění vod.

Vegetariánství je způsob stravy, při kterém je vyloučena konzumace jakýchkoliv částí těl zvířat a výrobků z nich. Existuje mnoho variant vegetariánství, ale většinou neodmítají veškeré pokrmy živočišného původu. Lidé, kteří nejedí maso, jsou běžně označováni jako vegetariáni. Přesnější termín je lakto-ovo-vegetariáni. Nepožívají totiž pouze potraviny z rostlin (vegetace), ale také z mléka (lakto) a z vajec (ovo). Úplní vegetariáni (vegani) pak nepožívají vůbec žádné potraviny živočišného původu.

Na Zemi žije nesmírné množství živočichů a každému z nich je určena potrava dle jeho fyzických dispozic. Při jejím vyhledávání se řídí instinktem. Člověk je však jediným tvorem, který může o svých činech svobodně přemýšlet a rozhodovat se podle svého přesvědčení a svědomí. Člověk se též arogantně považuje za pána tvorstva, porušuje posvátné zákony a je za to patřičně trestán. Trpí nemocemi, nekončícím násilím ve válkách a zmítá se ve víru vlastních vášní. Každý, kdo hledá pravdu, časem dospěje do bodu, kdy vyšší instinkt v něm ho donutí nahrazovat krutost soucitem ve vztahu k nižším tvorům. Čím více se blížíme k cíli poznání, tím více se dostáváme do harmonie s přírodou.

Mnoho lidí se vyhýbá vegetariánství jen proto, že se obávají, aby je ostatní nepovažovali za podivína nebo fanatika. Je snadné jít s davem a dělat jen to, co se od nás očekává, ale jít svou vlastní cestou, podle svého osobního přesvědčení, to už chce kus odvahy..

Zdroje:

http://www.vegetarian-vegan.cz

http://www.paulbrunton.cz

Autor:

Konečný Jakub